望牛墩镇哪家承包饭堂好
团餐配送根据员工的不同要求,不同口味、不同的就餐习惯设计提供定制的中西式菜点套餐,让来自世界各地的员工都能享受到正宗的美食服务。在重大节日活动或活动期间,推出适应节日气氛的餐厅布置。 提供更高水平的宴会服务。 在重要接待活动中,提供高水准的商务套餐和贵宾服务。
食材配送我公司和多个大型蔬菜种植基地、水产家禽养殖场,以及大型的农副产品批发市场建立了长期的合作关系,建立了畅通的食物供求关系,在采购上有量大的优势,确保各类食品原料价廉物美的供应,这给我们的食堂经营和蔬菜配送服务以有力地支撑,同时也为企业降低了采购成本。各品种齐全、价格便宜、货源稳定、安全可靠,包退包换、准时快捷,为各大、中型工厂、学校、单位食堂提供质优价廉的粮油、干杂货、冻品、鲜禽、鲜鱼、鲜肉、豆制品、蔬菜、水果及海产品等各种农副产品配送。
承包食堂公司必须要遵守的制度:
1、食品安全
做到新鲜质优达到食品卫生标准,所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规品牌调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明;蔬菜来自采购蔬菜基地,提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。
2、食品新鲜
各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放,不随地乱放,以免弄脏污染;原料的取用、发放,应本着先进先出先用的原则,以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品,要生熟分开,有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
3、餐具卫生
餐具必须保持清洁卫生,否则会直接影响全校就餐人员的身体健康,餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒;菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后,先将里面的残存物清理干净,加洗洁精洗涤,然后再用清水冲洗,再放入消毒柜内进行消毒,消毒后取出放在餐车上并保持干净,用白布盖好,以防灰尘。
4、环境卫生
周围环境应打扫干净,阴沟要常疏通,泔水桶加盖,废物袋扎口;晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净,四壁无尘,窗明地净。
以上就是最基本的食堂承包公司要具备的食堂制度,除此以外,厨师人员上岗人员必须持有效食品从业人员健康证,上岗前必须严格执行卫生消毒程序,上班前应整容,穿工作服、戴工作帽,做到仪容整洁。
标准化管理,专化服务 严格执行“8S”及HACCP管理,营造安全、舒适的食堂环
员工管理实行考核制度,实行持证上岗
定期举行员工技能培训,不断提升员工服务质量
菜式丰富多样,不断开发新菜式
聘请中高级厨师,按需配备川、湘、粤菜系厨师
配备公共营养师,均衡营养,科学搭配,保证饮食健康及安全
根据季节变化,不断推出新菜式,让员工永远吃不腻
原材料新鲜,保障食品安全
蔬菜种植基地,养殖场与大型批发结合,统一采购与配送
干货、调料、粮油、肉制品定点采购,具合格检测报告
严格食品检测、农残检测,保障食品安全
多年食堂承包经验,专注品牌
中大型食堂服务商,专注服务,打造良心餐饮品牌
与东莞、深圳、惠州、中山、珠海等地区品牌企业持续合作
已通过ISO9001及ISO22000国际认证
多元化管理,定制个性化服务
提供多元化,个性化就餐形式,满足客户用餐需求
多元化服务方案:大众化、量贩式、自选餐、固定餐、特色小炒、风味小吃等,根据客户实际需求开设服务窗口
可根据客户的需求,定制更多服务窗口:如港式窗口、日式窗口、西式窗口、台餐窗口等
团餐配送根据员工的不同要求,不同口味、不同的就餐习惯设计提供定制的中西式菜点套餐,让来自世界各地的员工都能享受到正宗的美食服务。在重大节日活动或活动期间,推出适应节日气氛的餐厅布置。 提供更高水平的宴会服务。 在重要接待活动中,提供高水准的商务套餐和贵宾服务。
食材配送我公司和多个大型蔬菜种植基地、水产家禽养殖场,以及大型的农副产品批发市场建立了长期的合作关系,建立了畅通的食物供求关系,在采购上有量大的优势,确保各类食品原料价廉物美的供应,这给我们的食堂经营和蔬菜配送服务以有力地支撑,同时也为企业降低了采购成本。各品种齐全、价格便宜、货源稳定、安全可靠,包退包换、准时快捷,为各大、中型工厂、学校、单位食堂提供质优价廉的粮油、干杂货、冻品、鲜禽、鲜鱼、鲜肉、豆制品、蔬菜、水果及海产品等各种农副产品配送。
大岭山镇哪家承包食堂好