石碣镇哪家配送饭堂好
随着国内经济持续飞快的发展,一座座工厂崛地而起,需要的社会人才也越来越多,如何有效的提升员工生活饮食质量,给企业后勤造成很多的工作压力。越来越多的工厂,企业把食堂承包作为了内部人员餐饮供应的方式,那么如何挑选一家合格、正规的食堂承包公司呢?为了让广大企业、工厂避免造成不必要的时间资金的浪费,个人跟大家分享下食堂承包公司的挑选原则。
其实,在挑选食堂承包公司的时候,就是在考量这家公司在国内市场环境下的认可度。如果一家食堂承包公司在它的市场上有着非常不错的口碑,在诸多合作企业当中有着较高的推崇度,那么就侧面印证了,这家公司他是值得信赖的选择。根据市场调查及合作企业的走访得出的结论是,广东成氏餐饮管理服务有限公司的表现更加上乘。
当然,在选择一家食堂承包公司的时候,所需资金投入的考量也是重中之重。受某种环境的影响,人们潜移默化的认为便宜没好货,既然成氏餐饮在其食堂承包领域的如此之好,是否也侧面意味着,想要跟成氏餐饮建立合作关系,定要投入大量资金才可以。然而并不是这样的,成氏餐饮虽然提供全方面的专化管理服务,但是所收取的合作费用却并不高,而且与其他公司相比,更具有合作性,性价比更高,是大多数企业、工厂所能接受的。
想要为企业人员提高饮食质量,为企业避免不必要的浪费,节约大量成本,那么首先广东成氏餐饮管理服务有限公司。
多年餐饮管理经验
成氏餐饮是一家为企事业单位经营管理员工食堂承包、厨房规划、设计、改造等服务性企业。
本公司时至今日已服务客商数百家,员工百万余人
配送运输团队
公司拥有自己的种植基地,产销一体,每天一送,缩短食品流通时间,保障食品新鲜,品种丰富、价格实惠。
按需配送,免费送货上门,现场检验与核对,月结收款,尽可能保障客户的利益。
标准化现代化企业管理
采用标准化现代企业管理运作,掌握食品安全和食堂安全的关键点与知识点,引 导食堂承包产业的良好发展
建立了从“田间到餐桌”的食品安全溯源体系。
食堂承包服务
集中配送,统一管理,严控流程,狠抓质量。
以专心求生存,以信誉求发展,追究质量建信誉,靠服务塑品牌
承包食堂公司必须要遵守的制度:
1、食品安全
做到新鲜质优达到食品卫生标准,所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规品牌调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明;蔬菜来自采购蔬菜基地,提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。
2、食品新鲜
各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放,不随地乱放,以免弄脏污染;原料的取用、发放,应本着先进先出先用的原则,以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品,要生熟分开,有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
3、餐具卫生
餐具必须保持清洁卫生,否则会直接影响全校就餐人员的身体健康,餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒;菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后,先将里面的残存物清理干净,加洗洁精洗涤,然后再用清水冲洗,再放入消毒柜内进行消毒,消毒后取出放在餐车上并保持干净,用白布盖好,以防灰尘。
4、环境卫生
周围环境应打扫干净,阴沟要常疏通,泔水桶加盖,废物袋扎口;晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净,四壁无尘,窗明地净。
以上就是最基本的食堂承包公司要具备的食堂制度,除此以外,厨师人员上岗人员必须持有效食品从业人员健康证,上岗前必须严格执行卫生消毒程序,上班前应整容,穿工作服、戴工作帽,做到仪容整洁。
食堂管理的内容相当的复杂,质量的管理,卫生管理,安全管理,成本管理都是缺一不可的,那么怎么从这些方面来管理好呢?下面就给大家介绍下食堂管理系统,在食堂管理中起到的3点精细化作用!
1、剩餐控制,一个食堂剩餐太多,除了造成太多的浪费外,运营成本会居高不下。食堂管理系统可以通过手机用餐者用餐大数据,进行计算,进行备餐,大幅度减少剩餐多问题,从根源上减少运营成本。
2、成本的控制,成本的控制关系到一个食堂的营收还是亏本,也关系到人员工资的高低,所以说我们在计算成本的时候,要进行合理的运算。食堂管理系统拥有整套进销存和财务系统,可以进行无差错入库和计算。
3、人员的控制,生产运营需要一个好的团队,所以说对人员的安排也是至关重要的,我们可以根据各个员工的特点安排不同的岗位。食堂管理系统搭配了,人脸识别、智能结算台等硬件,大幅度减少了食堂人工需求,员工数量得到控制,成本自然会下降。
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