肠衣按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣;按部位可分为大肠衣和小肠衣。此外,根据材质和加工方式的不同,肠衣还可以分为天然肠衣和人造肠衣两大类。
天然肠衣:即动物肠衣,是健康牲畜的小肠、大肠和膀胱等器官,经过刮制、去油等特殊加工,对保留的部分进行盐渍或干制的动物组织。它具有良好的韧性和坚实性,能够承受一般加工条件下所产生的作用力,具有优良的收缩和膨胀性能。人造肠衣:主要包括胶原肠衣、纤维素肠衣和塑料肠衣。胶原肠衣是以家畜的皮、腱等为原料制成的可食用人造肠衣;纤维素肠衣是用短棉绒、纸浆作为原料制成的无缝筒状薄膜;塑料肠衣则是以聚偏二树脂为主要原料,采用吹塑法制成的食品包装用片状膜。
应用与市场需求肠衣广泛应用于香肠、腊肠、火腿肠等肉制品的加工中。随着消费者对食品安全和品质要求的提高,对肠衣的需求也在不断增加。同时,人造肠衣因具有卫生、尺寸规格符合标准、方便印刷、价格低廉等优点,在市场上也占有一定的份额。
综上所述,肠衣作为香肠等肉制品的重要包装材料,在加工、贮存和使用过程中都需严格控制质量,以确保香肠的品质和安全性。
顺平县航盛肠衣有限公司坐落于于京、津、石、保、经济圈的中心地带,交通便捷,区位优越的顺平县中国肠衣基地——中国肠衣城。本公司主要生产,销售各种天然猪羊肠衣、盐渍肠衣、保鲜肠衣,各种口径的干制肠衣。
我们有*的肠衣加工技术和生产团队,对产品质量有着严格的把控。根据ISO22000系列要求标准生产,按照欧盟卫生注册要求不断更新生产设施,并严格按照HACCP要求控制产品卫生。公司拥有先进的技术,拥有*的操作车间和低温冷库,从原料的采购至车间里的加工生产到低温库内的成品保存,确保产品质量。
本公司秉承以质量求生存,以诚信谋发展的宗旨,与国内外多家企业建立了长期合作关系,在业界有着良好的口碑