食品安全管理员职责一、组织从业人员开展食品安全法律法规和知识培训。二、负责对食品安全管理制度及岗位责任制度执行情况进行督促检查。三、检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录,对发现不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。四、组织从业人员进行健康检查,督促有碍食品安全疾病和病症的从业人员调离相关岗位。
食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:1、具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有du物、不洁物;2、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消du,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;3、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有du、有害物品一同贮存、运输;4、直接入口的食品应当使用无du、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;5、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无du、清洁的容器、售货工具和设备;6、用水应当符合国 家规定的生活饮用水卫生标准;
食品安全管理师证报考步骤:
证分初、中、高级三个等级。采用线上机考模式。
首先,确定报考条件,必须年满18周岁方可报考,有经验者学历要求可放宽,高中以上学历即可报考。
其次,找正规机构进行报考,由国家事业单位颁发,证书全国通用,可查。
再者,提交相应资料,填写报名表。如:身份证正反面复印件、学历复印件、个人二寸照片等,同时缴纳报考费用。
报考费用主要包括就是报名费、培训费和考试费;因为地区不同、培训机构、教学质量与服务不同等因素,所以收费是不统一的,有高也有低,但不会差多少,大概在1000元-2000元之间。
证书由中国食品工业协会营养指导工作委员会颁发,分初级、中级及高级三个级别。颁发机构不接受个人报名,首先找到正规的培训机构,根据报考条件报考相应的级别(大专以上都可以考高级)。食品安全管理师证考试内容:食品营养学、食品政策与法规、食品生物化学、食品安全与质量控制、食品毒理学(实践)、食品微生物检验等。满分100分,60分合格,考试前有相应题库,考试难度适中。
拥有这个证书不一定就能立马实现就业,但是它能够让你的就业之路走得相对通畅并且拥有属于自己的技能。“技多不压身”这句话可是真理,在职场上,领导看的是工作能力而不是其他。证书的含金量高,将会受到面试官的重视,在迈入企业大门之前证书就是你的通行证。证书的用途也十分广泛,各行各业都需要,并不局限在几个行业之内。对于持有证书的人来说,选择余地更大,未来的可能性更多。